WIR SIND SISMATEC

VEGETARISCH & SISMATEC

Technologischer Partner im Vega sektor

In den letzten Jahren hat Sismatec sich intensiv auf die vegetarische Produktion konzentriert.
Durch unserer großen Auswahl an Maschinen für viele verschiedene Branchen in der Lebensmittelindustrie kann Sismatec perfekt auf die neuen und sich ständig ändernden Anforderungen und Wünsche des vegetarischen Sektors reagieren.


Basierend auf den modernsten Maschinen, Wissen durch jahrelange Erfahrung und Inhouse-Forschung und Entwicklung kann Sismatec als Technologischer Partner Unternehmen auf dem vegetarischen Markt bei einem Produktionsprozess unterstützen, der zuverlässig, qualitativ hochwertig und zukunftsfähig ist.

Möchten Sie sich unser Maschinenangebot für den vegetarischen Sektor ansehen oder eine individuelle Beratung anfordern? Wählen Sie eine Schaltfläche.

Anwendungen im vegetarischen Bereich

Segmentlösungen

Bearbeiten und vorbereiten

Kutteren, Emulgieren, Mischen und mehr

Mit der Marke Slsmatec verfügt Sismatec über die neue Generation von Universalmaschinen. Diese Mehrzweckmaschinen zeichnen sich durch außergewöhnliche Vielseitigkeit aus: In einer Maschine können mehrere Bearbeitungsschritte ausgeführt werden. Die Maschinen sind leicht zu reinigen und sehr wartungsfreundlich.

Die Maschinen übernehmen nahezu alle Aufgaben bei der Herstellung von verarbeiteter Schokolade, Convenience-Produkten und Süßwaren: Mischen und Zerkleinern, Emulgieren und Vakuumentlüften, direktes Heizen sowie indirektes Heizen und Kühlen.

Cutteren

Sismatec & Mado hebben jarenlange ervaring in het snij en cutter proces van producten in verschillende sectoren. De MADO cutters voor bijvoorbeeld het cutteren van Jackfruit ten behoeve van vegetarische productie. De machinebehuizing is volledig gesloten en voorzien van een geïntegreerd ventilatiesysteem. De complete machinebehuizing, alle functionele onderdelen en de kom zijn gemaakt van roestvrij staal, inclusief uitlaatschroef.

MADO beschikt over grote industriële cutters, middelgrote cutters en de kleine cutters voor op een tafel. Alle cutters van MADO staan garant voor uitstekende snijresultaten dankzij de diepe komconstructie en een speciaal ontwikkelde snijgeometrie.

Mengen en masseren

De VM Vacuüm- Meng- en Masseer machines van Vakona zijn ideaal voor vegetarische productie. Dankzij het brede scala aan uitrustingsopties is mengen, ophopen, masseren, marineren en/of tuimelen van vegetarische producten (vega vlees) geen probleem voor de VM machine reeks van Vakona.

Voor een zo hoog mogelijke mate van klant specifieke productoptimalisatie zijn de machines individueel zeer specifiek af te stellen en af te richten. De VM kom wordt tijdens productie volledig en gasdicht afgesloten zodat het product niet beschadigd of aangepast wordt. Beschikbaar in volumes van 60 tot en met 1800 liter inhoud.

Vacuumvullen & vormen

Sismatec & Rex zijn instaat superieure portioneer nauwkeurigheden van vegetarische producten behalen. De RVF modellen zijn ontworpen om te voldoen aan alle mogelijke eisen van bedrijven in de vegetarische sector.

De verschillende machineconfiguraties samen met de optioneel verkrijgbare hijs- en kipinrichting maken de machine de perfecte vacuümvuller voor vegetarische productie.

Een RVF in combinatie met de REX UFM maakt perfecte vorming van bijvoorbeeld vegetarische gehaktballen of hamburgers mogelijk. Door de modulaire structuur kan een grote verscheidenheid aan producten op een eenvoudige en economische manier worden verwerkt en gevormd.

Frituren, garen en koken

De machines van Schomaker bieden oplossingen op het gebied van garen, frituren en bakken van product. Schomaker beschikt over machines van een hoge kwaliteit en levert daarbij een klantgerichte service waarbij de wens van de klant altijd bovenaan staat.

De verschillende contact cookers, frituursystemen en hete lucht ovens zijn geschikt voor een grote variatie aan product en productie processen. Zo is de de Contact cooker type SKB is geschikt voor zorgvuldig en gelijkmatig koken, regenereren en bruinen van het product in eigen vocht, zonder extra olie of vet. De frituren SFT-T, SFE-T zijn geschikt voor het frituren/braden van vleesproducten met een producthoogte van 150 mm.

Marineren en paneren

De paneer en marineer lijnen van Schomaker zijn onder andere geschikt voor spiesjes, schnitzels en vele andere producten. De marineersystemen van het type SMD marineren het product in een dompelbad met marinadecomponenten. Het dompelbad kan klant specifiek worden ingesteld. Het paneersysteem type STP is geschikt om een paneer laag aan te brengen op het product. Dit kan paneermeel zijn, maar bijvoorbeeld ook bloem, broodkruimels of fijngemalen cornflakes.

Verpackung

Ontnesten

Ontnesten van trays met hoge snelheden
Sismatec & Intray bieden de meest effectieve oplossing voor het ontnesten van verpakkingen. De Intray machines zijn perfect geschikt voor productielijnen met hoge snelheden, compact gebouwd en zeer gebruiksvriendelijk. De tool van de machine is gedesigned voor de specifieke verpakking van de klant en zorgt voor een optimaal betrouwbaar productieproces.

Traysealen / schalenverschliessen

Sismatec & Proseal sind Marktführer bei der Versiegelung von Schalen in der Lebensmittelindustrie. Das Trayseal-Prinzip sorgt für eine Reduzierung des Footprints im Vergleich zu anderen Verpackungsarten für Fleisch und Fleischersatzprodukte. Die innovative und intelligente Software von Proseal hat dafür gesorgt, dass Proseal zu einem der Marktführer bei der Versiegelung von Schalen in der Lebensmittelindustrie geworden ist.Wir konzentrieren sich zunehmend auf Nachhaltigkeit und die neuesten Verpackungstrends.

Die Proseal-Maschinen sind die Nummer eins, wenn es um den Verpackungsprozess Skinning geht. Darüber hinaus sind Sismatec, Halopack und Proseal weltweit Vorreiter bei der nachhaltigen Verpackung von Fleisch und vegetarischen Produkten.